Essen

Tischlein deck dich: Rotbarsch-Zitronen-Spieße, ein Rezept der „Deutsche See“ Fischmanufaktur

Quelle: "Deutsche See" Fischmanufaktur

 

Ich habe dieses wunderbar leichte und frische und mehr als leckere Rezept entdeckt – und möchte es daher direkt mit euch teilen :) Viel Spaß beim schlemmen und genießen!

 

Zutaten für 4 Personen:

600 g Rotbarschfilet, bspw. von „Deutsche See“
2 unbehandelte Zitronen
1 TL Pfeffer, rosa
3 EL Olivenöl
Pfeffer, schwarz
1 rote Zwiebel
8 kleine Champignons, nach Geschmack
8 Grillspieße
Salz

Zubereitung (ca. 20 Minuten):

Die Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Für die Marinade eine Zitrone auspressen.

4 Esslöffel Zitronensaft, rosa Pfeffer und Olivenöl verrühren und mit etwas schwarzem
Pfeffer würzen.

Die andere Zitrone zuerst in Spalten, dann in Ecken schneiden. Danach die Zwiebel in Spalten schneiden.

Den Fisch waschen, trocken tupfen und in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden.

DieRotbarschstücke, wenn man möchte mit je einem Champignon, den Zitronenecken und Zwiebelspalten auf die Spieße stecken.

Die Spieße in der Zitronenmarinade unter gelegentlichem Wenden ca.1 Stunde ziehen lassen.

Spieße aus der Marinade nehmen und unter Wenden auf einem Rost 4-5 Minuten grillen.

Anschließend salzen und vor dem Servieren erneut mit Marinade bestreichen.

Dazu passt geröstetes Baguette.

Quelle, Rezept und Foto: „Deutsche See“ Fischmanufaktur

Schatzsuche: Tulipop – zauberhafte Märchenwesen aus Island

Dass es auf Island Elfen, Kobolde und Trolle gibt, wissen wir. Dass es in Island ein junges Designer-Duo gibt, dass zauberhafte, kaugummibunte und zuckersüße Charaktere zum Leben erweckt, haben wir auf der Ambiente für euch entdeckt!

Signý Kolbeinsdóttir und Helga Árnadóttir erschaffen seit 2010 ein kleines Universum voller liebevoll gestalteter Fabelwesen, die ihr Unwesen auf Notizheften, Zip-Täschen, Schälchen, Tellern und vielem mehr treiben… Wir stellen euch unsere Lieblinge vor (neben Fred) 😉

Bubble & Spud

Bubble ist ein eher schüchterner und verträumter kleiner Pilz. Er lebt mit seinem besten Freund Spud, einer hyperaktiven Schnecke (von der angenommen wird, sie ist die schnellste im ganzen Universum), im Flower Power Valley, nahe dem großen Wasserfall. Spud trainiert täglich, wobei Bubble lieber Blumen pflückt und romantische Geschichten liest…

Buddha

Buddha lebt in Mushroom Meadow, zusammen mit seiner Freundin Lady the bug, einem der wohl glücklichsten kleinen Marienkäfer in dieser – und allen anderen Welten. Buddha selbst ist der absolut „tiefenentspannte“, gut gelaunte Kumpel-Typ, der Tag für Tag am liebsten seine Mantras singt und Hendrix auf seiner Gitarre spielt.

Entdeckt bei Tulipop noch viele, viele neue Freunde mehr… Jeder einzigartig, liebenswert und mit seiner ganz eigenen Geschichte! Lacht mit Wobbly & Wiggly, erlebt die mutige Miss Maddy, heckt mit Gloomy neue Streiche aus und und und… Wer wird euer Liebling?

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